Una visita a los establos es algo mas que visitar un zoologico de animales pequeños, es una experiencia divertida y educacional. Usted puede aprender el uso de los estiercoles de los animales, como producir gas metano del estiercol de ganado, de la misma forma que hacer humus con lombrices.
		En el establo hay los siguientes animales: , caballos, burros, cerdos, pollos, terneritos.
		a) Ganado b) Caballos c) Burros d) Cerdos e) Pollos y f) Terneritos
	Esfuerzos ecologicos del establo: El complejo Selva Negra se eñorgulece en el esfuerzo que se realiza para asegurarse que se han agotado todos los caminos ecologicos posibles para el uso de sus productos. Algunos ejemplos son los siguientes: El uso del estiercol del ganado para la elaboracion de gas metano. El estiercol es recogido y depositado en tanques para ser fermentado y transformado en gas, este sera utilizado luego en la cocina y tambien para calentar agua, y tostar el café. Las lombrices que se encargan de descomponer el estiercol de los terneros que se han mezclado con paja y no se pueden utilizar en los digestores, junto con el estiercol de los cerdos, son transformados en composta o humus para utilizarse como abono en los cafetales.

	Productos de la Selva Negra se utilizan en el Restaurante.: Todos los dias productos frescos de la finca son llevados al restaurante para su consumo. Esto le da la oportunidad al Restaurante de ofrecer a sus clientes uan gran variedad de productos de primera calidad, frescos y producidos de forma organica.
		Productos como: Leche Crema Mantequilla gran variedad de quesos cuajadas huevos	pollos pavos carne de cerdo y res. Tambien las hortalizas suministran todos las verduras, vegetales y los citricos.

		Esperamos que haya disfrutado esta pagina y que cuando nos visite en el complejo turisto se tome unos momentos para conocer los establos y aprender sobre el proceso llevado a cabo por la finca, lo mismo que las hortalizas, plantacion de café, invernaderos, etc.,

		Selva Negra Mountain Resort and Coffee Estate Km 140 Highway Matagalpa-Jinotega, Nicaragua telefax: 011-505-772-3883 http://www.selvanegra.com resortinfo@selvanegra.com