Cincuenta años de conexión entre
la tierra, la familia y el futuro.
Raíces en las montañas
Selva Negra se encuentra en el kilómetro 140 de la carretera Matagalpa–Jinotega, en las históricas montañas donde inmigrantes alemanes establecieron las primeras fincas de café en el siglo XIX. Sus descendientes son los fundadores de Selva Negra, quienes aún preservan tradiciones centenarias y la profunda conexión con la tierra.
El hotel conserva valiosos objetos históricos, como la rueda del ferrocarril original, utilizada para transportar café desde las fincas hasta el puerto de Corinto para su exportación, así como fotografías que documentan la llegada de los primeros colonos a Matagalpa.
Un legado familiar y sostenible
Selva Negra Ecolodge forma parte de Finca La Hammonia, propiedad adquirida por Eddy Kühl y Mausi Hayn en 1975, cuando era exclusivamente una finca cafetalera. Ese mismo año iniciaron la construcción de un pequeño complejo de cabañas bajo el nombre Selva Negra, que con el tiempo evolucionó hasta convertirse en el hotel de montaña que celebró sus 50 años en el 2025.
Desde sus inicios, el proyecto ha mantenido un equilibrio entre producción agrícola sostenible y hospitalidad responsable, integrando actividades como la elaboración de café, la producción de carne, lácteos (Gouda, Manchego, Camembert, Feta), frutas, vegetales, embutidos y aves de corral, en armonía con la naturaleza y las personas que habitan la finca.
Cada año se llevan a cabo proyectos ambientales, buscando nuevos, mejores y más eficientes sistemas.
A lo largo de los años, Selva Negra ha impulsado proyectos ambientales pioneros en Nicaragua: tratamiento ecológico de aguas residuales, reforestación, producción de biogás y cultivo de microorganismos benéficos para regenerar el suelo. Cada iniciativa reafirma su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y el respeto profundo por la naturaleza que le da vida.
Naturaleza, comunidad y propósito
Los senderos que atraviesan las montañas ofrecen recorridos de distintas longitudes y niveles de dificultad. En ellos se pueden observar más de 250 especies de aves, orquídeas, bromelias, árboles centenarios y el canto de los monos aulladores. Todo invita a reconectar con la esencia del bosque y la calma de la vida en la montaña.
El equipo humano de Selva Negra está conformado en su mayoría por familias que viven dentro de Finca La Hammonia. Algunos colaboradores han estado desde 1975; otros han pasado su legado a las nuevas generaciones, formando una comunidad sólida y comprometida.
La historia del café de la hacienda La Hammonia se relaciona a la historia del café en Nicaragua en general. En los años 1880 el gobierno nicaragüense invitó a inmigrantes alemanes a venir y vivir en Nicaragua con un fin de promover el crecimiento de café. El abuelo de Eddy Kühl (Otto Kühl) y el bisabuelo de Mausi Hayn (Albert Vogl) estaban entre estos inmigrantes alemanes. Albert Vogl y Otto Kühl se establecieron en terrenos cerca de La Hammonia. Hans Bosche, quien vino a Nicaragua durante el mismo tiempo se estableció en el terreno que es ahora Selva Negra. La finca se llamó entonces y todavía se reconoce como La Hammonia, el latín para Hamburgo ciudad original de Hans Bosche. Bosche vivió en La Hammonia hasta 1956 cuando fue comprado por Reynaldo Rivera. En 1975 Mausi y Eddy compraron La Hammonia de su viuda en un intento de volver a las raíces de cafetaleros.
