Donde la sostenibilidad se encuentra con el arte
Roy’s Bakery es una pastelería única ubicada en los exuberantes bosques nublados de Matagalpa, Nicaragua, donde la sostenibilidad se convierte en arte.
Cultivamos muchos de nuestros propios ingredientes —como cacao criollo, vainilla, leche fresca, crema y huevos— para ofrecer una verdadera experiencia Farm to Table en cada postre.
Este compromiso con el cultivo propio nos permite ofrecer frescura, sabor y transparencia incomparables, reflejando la esencia de la finca Selva Negra y el respeto por la tierra que nos rodea.
¡Descubrí el sabor auténtico de los postres hechos con ingredientes de nuestra finca!
Roy’s Bakery ofrece la selección más variada de sabores y estilos de pasteles en Matagalpa. Desde recetas clásicas hasta combinaciones innovadoras, cada creación celebra los ingredientes locales y la inspiración del bosque.
Aquí, la tradición pastelera se une a la creatividad contemporánea para brindar opciones únicas, ideales para cada gusto y celebración.
Una amplia selección para cada ocasión
El arte de hornear con propósito
Cada pastel es elaborado a mano con dedicación y sensibilidad. En Roy’s, hornear no es solo una técnica: es una celebración de la naturaleza, la cultura y la alegría de compartir.
Los sabores audaces y las texturas equilibradas reflejan la riqueza del entorno y la calidez de la comunidad que los inspira.
¡Probá nuestros postres en la cafetería de Selva Negra o llevá uno a casa!
¡Ordena el tuyo!
Pedir por lo menos con 2 días de anticipación. Pagar 50% al hacer el pedido.
Para entregas en el punto Selva Negra, Matagalpa; los días lunes – miércoles – viernes por C$50, Managua por C$150 solo los días martes.
El chef detrás del arte
Roy W. Martínez
Chef pastelero
Roy W. Martínez es un chef pastelero con formación clásica y graduado con honores del prestigioso programa de Pastelería y Repostería de Le Cordon Bleu.
Con más de una década de experiencia en cocinas profesionales, Roy combina la sostenibilidad de la finca a la mesa con la elaboración artesanal de pasteles hechos con ingredientes cultivados en la finca.
Su visión estratégica y su pasión por la repostería dan vida a una propuesta donde cada postre es una expresión de propósito, calidad y conexión con la tierra.
