Wo Nachhaltigkeit auf Kunst trifft
Roy’s Bakery ist eine einzigartige Konditorei in den üppigen Nebelwäldern von Matagalpa, Nicaragua, wo Nachhaltigkeit zu Kunst wird.
Wir bauen viele unserer eigenen Zutaten an – wie Criollo-Kakao, Vanille, frische Milch, Sahne und Eier – um in jedem Dessert ein echtes Farm-to-Table-Erlebnis zu bieten.
Dieses Engagement für den Eigenanbau ermöglicht uns eine unvergleichliche Frische, Geschmackstiefe und Transparenz und spiegelt die Essenz der Finca Selva Negra sowie unseren Respekt für die uns umgebende Natur wider.
Entdecke den authentischen Geschmack von Desserts aus Zutaten unserer Finca!
Roy’s Bakery bietet die vielfältigste Auswahl an Kuchengeschmäckern und -stilen in Matagalpa. Von klassischen Rezepten bis hin zu innovativen Kombinationen feiert jede Kreation lokale Zutaten und die Inspiration des Waldes.
Hier verbindet sich traditionelle Konditorkunst mit zeitgenössischer Kreativität und schafft einzigartige Optionen für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Eine große Auswahl für jeden Anlass
Die Kunst des Backens mit Sinn
Jeder Kuchen wird mit Hingabe und Feingefühl von Hand gefertigt. Bei Roy’s ist Backen nicht nur eine Technik – es ist eine Feier der Natur, der Kultur und der Freude am Teilen.
Kräftige Aromen und ausgewogene Texturen spiegeln den Reichtum der Umgebung und die Wärme der Gemeinschaft wider, die sie inspiriert.
Probiere unsere Desserts im Café von Selva Negra oder nimm eines mit nach Hause!
Bestelle dein Exemplar!
Bestellung mindestens 2 Tage im Voraus. 50 % bei der Bestellung zahlen.
Für Lieferungen am Standort Selva Negra, Matagalpa: montags, mittwochs und freitags für C$50.
Nach Managua: dienstags für C$150.
Der Chef hinter der Kunst
Roy W. Martínez
Patissier
Roy W. Martínez ist ein klassisch ausgebildeter Patissier und absolvierte das renommierte Programm für Pâtisserie und Konditorei an der Le Cordon Bleu mit Auszeichnung.
Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in professionellen Küchen verbindet Roy die Nachhaltigkeit der Finca mit der handwerklichen Herstellung von Kuchen aus auf der Finca angebauten Zutaten.
Seine strategische Vision und Leidenschaft für die Konditorei verleihen jedem Dessert Ausdruck von Sinn, Qualität und Verbundenheit mit der Erde.
