Nachhaltigkeit Vorteile einer nachhaltigen Kaffeeproduktionsweise Umweltschutz und soziale Sicherheit sind von entscheidender Bedeutung für die Gegenwart und Zukunft eines jeden Unternehmens, insbesondere in der Landwirtschaft und noch spezieller und in unserem Fall: für Kaffeeplantagen. Warum? Die meisten Kaffeeplantagen finden sich in sogenannten Entwicklungsländern, wenn wir hier nicht allergrößte Sorge für den Erhalt der natürlichen Ressourcen tragen ruinieren wir unsere eigene Lebensgrundlage und Zukunftsaussichten und die der weiteren lokalen Bevölkerung. Zeigen wir kein Interesse an den Lebensumständen unsrer Mitarbeiter, werden diese sich auch nicht mit unserem Produkt identifizieren, mit negativen Auswirkungen auf Qualität und Preis. Wie sieht eine umweltbewusste und sozialverträgliche Kaffeeplantage aus? In einer solchen Farm wird darauf geachtet, dass die Produktion und Verarbeitung mit umweltfreundlichen Methoden durchgeführt wird und dass die Mitarbeiter gute Lebensbedingungen für sich und Ihre Familien vorfinden. Zertifiziert oder nicht? Auch ohne besonderes Zertifikat sollten wir uns um nachhaltige Prozesse in der Kaffeeproduktion bemühen. Diese sind gut und fair für die Mitarbeiter, für die Natur und für unsere Kunden. Nachhaltigkeit bedeutet, dass eine Kaffeefarm sich ständig weiter verbessert und aufgrund bewussten Umgangs mit den natürlichen Ressourcen auch in 100 und mehr Jahren noch immer voll funktionsfähig sein wird. Der Grundsatz lautet dabei, Dinge besser zurückzulassen als man sie vorgefunden hat. Was macht die Kaffeeproduktion einer Farm “nachhaltig”? Jeder der folgenden Punkte trägt zu höherer Nachhaltigkeit in der Kaffeeproduktion bei. Einige Kaffeebauer implementieren entweder die ein oder die andere Methode: Zum Beispiel, im Bereich Umweltschutz: Schattenanbau des Kaffees Reduzierter Gebrauch künstlichen Düngemittels Einsatz mechanischer, nicht chemischer Anbauinstrumente Wiederaufbereitung organischer Abfälle mit Kompost Wiederaufbereitung organischer Abfälle mit Kompost Produktion von Methangas aus tierischen Abfallprodukten Kein Gebrauch von Feuerholz Sonnentrocknung statt Einsatz künstlicher Mittel Im Bereich Sozialverträglichkeit: Bessere Lebensbedingungen für die Mitarbeiter Gute Qualität der Unterkünfte und Sanitäranlagen Gute Verpflegung Schule für die Kinder der Mitarbeiter Medizinische Versorgung Faire Bezahlung Wie profitieren Käufer aus den USA, Japan, oder Europa von einer nachhaltig betriebenen Kaffeeplantage? Zunächst erhalten Kunden ein Produkt von höherer Qualität, da der Schattenanbau von Kaffee zu einem besseren Aroma und Säuregehalt beiträgt. 1. Ökologisch nachhaltig betriebene Kaffeeplantagen tragen dazu bei Karbondioxide zu binden, die von großen Industrienationen verursacht werden. 2. Ökologisch nachhaltig betriebene Kaffeeplantagen tragen bei zu mehr Artenreichtum in Flora und Fauna und bieten einen idealen Lebensraum für Zugvögel und andere Tiere, die sich jährlich auf Wanderung in nördlichere Länder begeben. 3. Der Sauerstoff der in diesen Farmen produziert wird hat einen positiven Effekt auf das Klima und damit auch für die USA, Europa und Japan, die wichtigsten Exportländer. 4. Gute Arbeitsbedingungen für Arbeiter trägt bei zu geringerer Migration und mehr Stabilität in den produzierende Ländern trägt bei zu mehr Frieden für uns alle.   Vergessen Sie nicht, von nachhaltiger Kaffeeproduktion profitieren sowohl Sie als Kunde als auch wir als Produzent vor Ort.

	Selva Negra Coffee Estate KM 140 Carretera a Jinotega Matagalpa, Nicaragua 011-505-2772-3883 coffeeinfo@selvanegra.com